Refosco este unul dintre cele mai vechi și distinctive soiuri de struguri roșii din nord-estul Italiei, cultivat în special în regiunile Friuli Venezia Giulia, Veneto și zona Istriei. Cunoscut pentru caracterul său intens, prospețimea vibrantă și profilul aromatic elegant și condimentat, Refosco este considerat unul dintre cele mai reprezentative soiuri autohtone ale regiunii Friuli. Cea mai apreciată varietate este: Refosco dal Peduncolo Rosso denumită astfel datorită codiței roșiatice a ciorchinilor, caracteristică distinctivă a soiului. Vinurile obținute din Refosco sunt caracterizate prin culoare intensă și arome complexe de fructe negre, prune, cireșe amare și fructe de pădure, completate de note elegante de violete, piper, plante aromatice și uneori accente minerale sau balsamice. Aciditatea naturală ridicată și taninurile bine definite oferă vinurilor structură și un bun potențial de maturare. Climatul răcoros și influențele alpine și maritime din Friuli contribuie la dezvoltarea unei expresivități aromatice intense și a unui echilibru remarcabil între prospețime și corp. Refosco produce de regulă vinuri cu stil rustic-elegant, autentice și foarte gastronomice, excelente alături de preparate consistente, carne roșie, vânat și brânzeturi maturate. În ultimele decenii, soiul a fost redescoperit și valorizat de producătorii premium din nord-estul Italiei, care au demonstrat potențialul său pentru vinuri sofisticate și expresive. Astăzi, Refosco este considerat unul dintre cele mai interesante și autentice soiuri roșii autohtone ale Italiei, apreciat pentru personalitatea sa intensă, eleganța condimentată și expresia tipică a terroir-ului din Friuli Venezia Giulia.