Müller-Thurgau este un soi de struguri albi apreciat pentru prospețimea, eleganța și caracterul său aromatic delicat. Creat la sfârșitul secolului al XIX-lea de botanistul elvețian Hermann Müller din cantonul Thurgau, acest soi a fost obținut prin încrucișarea varietăților Riesling și Madeleine Royale, cu scopul de a combina finețea aromatică a Rieslingului cu o maturare mai rapidă și o productivitate mai bună. Müller-Thurgau este cultivat în special în regiunile alpine și răcoroase din Germania, Austria și nordul Italiei, în special în Alto Adige și Trentino, unde climatul montan favorizează dezvoltarea aromelor sale elegante și păstrarea unei acidități echilibrate. Vinurile obținute din acest soi sunt caracterizate prin prospețime și finețe aromatică, dezvoltând note de mere verzi, piersici, flori albe, citrice și plante aromatice delicate. Stilul este de regulă ușor, elegant și foarte accesibil, cu alcool moderat și o textură plăcută și echilibrată. În zonele alpine, Müller-Thurgau poate dezvolta și accente minerale subtile, datorită diferențelor mari de temperatură dintre zi și noapte și solurilor bogate în minerale. Vinurile sunt apreciate pentru caracterul lor revigorant și versatilitatea gastronomică, fiind ideale alături de pește, preparate ușoare, salate, aperitive și bucătăria mediteraneană. Astăzi, Müller-Thurgau este considerat unul dintre cele mai importante soiuri albe cultivate în regiunile montane europene, apreciat pentru prospețime, eleganță și stilul său aromatic delicat și rafinat.