Cartizze este una dintre cele mai prestigioase și valoroase zone viticole dedicate producției de Prosecco din Italia și din lume. Situată în inima regiunii Valdobbiadene, în Veneto, această mică zonă colinară de aproximativ 100 de hectare este considerată „cru-ul” suprem al Prosecco-ului, datorită terroir-ului său excepțional și tradiției viticole vechi de secole. Podgoriile din Cartizze sunt amplasate pe dealuri abrupte, orientate perfect către soare, la altitudini ideale pentru cultivarea soiului Glera. Solurile bogate în minerale, drenajul excelent și diferențele termice dintre zi și noapte permit obținerea unor struguri de o calitate extraordinară, cu intensitate aromatică și echilibru remarcabil. Vinurile produse aici poartă denumirea: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG și reprezintă expresia cea mai elegantă și rafinată a stilului Prosecco Superiore. Aceste spumante se disting prin finețea perlajului, aromele intense de pere, mere, piersici albe, flori de salcâm și note delicate de citrice și miere. Stilul este în general mai amplu, mai cremos și mai sofisticat decât Prosecco-ul clasic. Datorită suprafeței extrem de limitate și reputației sale internaționale, podgoriile din Cartizze sunt printre cele mai valoroase terenuri viticole din Italia. Regiunea este considerată un simbol al excelenței în lumea spumantelor italiene și reprezintă vârful calitativ al tradiției Prosecco DOCG.