Vinuri din Valdobbiadene

Valdobbiadene este una dintre cele mai prestigioase și emblematice zone viticole ale Italiei, situată în regiunea Veneto, în inima dealurilor dintre Conegliano și Valdobbiadene. Considerată patria istorică a Prosecco-ului premium, această regiune este recunoscută la nivel mondial pentru producția de:

Prosecco Superiore DOCG

cele mai rafinate și elegante expresii ale celebrului vin spumant italian.

Podgoriile din Valdobbiadene sunt cultivate pe dealuri abrupte și terase spectaculoase, multe dintre ele lucrate manual din cauza pantelor accentuate. Solurile bogate în minerale, expunerea excelentă la soare și diferențele termice dintre zi și noapte creează condiții ideale pentru dezvoltarea soiului Glera, care stă la baza vinurilor Prosecco Superiore.

Vinurile produse aici se remarcă prin finețea perlajului, prospețimea vibrantă și aromele elegante de mere verzi, pere, piersici albe, citrice și flori de salcâm. Comparativ cu Prosecco-ul standard, vinurile din Valdobbiadene au o structură mai complexă, o mineralitate mai pronunțată și o expresivitate aromatică superioară.

Zona include și faimoasa subregiune:

Cartizze

considerată „cru-ul” suprem al Prosecco-ului, unde se produc unele dintre cele mai exclusiviste și apreciate spumante italiene.

Dealurile viticole din Conegliano și Valdobbiadene au fost incluse în patrimoniul UNESCO datorită frumuseții peisajului cultural și tradiției viticole unice dezvoltate aici de-a lungul secolelor.

Astăzi, Valdobbiadene este considerată simbolul excelenței în lumea Prosecco-ului și una dintre cele mai importante regiuni pentru vinuri spumante premium din Europa.