O companie istorica În prezent, Cantina Girlan are 200 de membri viticultori, stabiliti într-o zonă de cultivare a viei de 220 de hectare, în cele mai bune zone de producție din Alto Adige (Tirolul de Sud): Oltradige și Bassa Atesina. Vinurile sunt printre cele mai premiate din regiune și sunt disponibile în peste 30 de tari. 2012 După ani de cercetare și diverse teste de microvinificare, oenologul Gerhard Kofler recunoaște potențialul unic al podgoriei „Ganger” din Mazzon și produce pentru prima dată „Vigna Ganger Mazon Pinot Noir Riserva”. 1980 – Crama Girlan se concentrează din ce în ce mai mult pe soiul de struguri Pinot Noir și lansează pentru prima dată Trattmannhof Mazon Pinot Noir. 1975 – Pionierul Hartmuth Spitaler recunoaște potențialul unic al subzonei Gschleier și produce pentru prima dată un Vernatsch exclusiv din această subzonă. Mai mult, se stabilește o colaborare strânsă cu artistul Paul Flora în ceea ce privește designul etichetelor. 1961 – În cinstea împlinirii a 950 de ani a orașului Villach (Austria) oenologul Valentin Spitaler îmbuteliază o selecție dintre cei mai buni struguri Vernatsch și îi dă numele recipientului în care vinul se matureaza luni de zile: Fass Nr. 9 (Butoiul nr. 9). 1923 – Cantina Girlan s-a născut în 1923 pe locul unei ferme istorice din secolul al XVI-lea. La acea vreme, 24 de viticultori au pus piatra de temelie a ceea ce avea să devină ulterior actuala companie. Președintele fondator a fost Johann Kofler Krautschneider. Filosofie și sustenabilitate Protejarea tradițiilor din trecut în procesele moderne de producție Se urmaresc următoarele obiective principale: pe de o parte valorizarea viilor antice din Tirolul de Sud (Vernatsch, Pinot Blanc și Pinot Noir) și pe de altă parte crearea unor vinuri cu caracter din soiuri internaționale (Chardonnay și Sauvignon), in stransa legatura cu zona de productie. Toate acestea se realizeaza în conformitate cu vremurile date de natură. Munca intregii echipe permite transferarea autenticitatii ideilor in vinuri, utilizând totuși tehnologii avansate și având întotdeauna grijă să se păstreze tradițiile trecutului în procesele moderne de producție. Sustenabilitate Dintr-o convingere profundă pentru agricultura durabilă, dse doreste o dezvoltare durabila in producția de vin – de la pământ la oameni – pentru a putea produce și pe viitor vinuri de înaltă calitate, de origine regională. Sol Afanarea solului și fertilizarea verde prin semănarea de plante leguminoase. Utilizarea îngrășămintelor organice pe soluri sărace. Renunta la ingrasaminte minerale. Reducerea irigațiilor și utilizarea sistemelor de picurare care economisesc apă. Viticultura Protecția viței de vie folosind principiul minimalist: reducerea numărului și frecvenței utilizarii produselor agrofarmaceutice. Folosirea produselor naturale și a metodelor ecologice/naturale Oameni Instruirea și consultanța familiilor și angajaților viticultori. Vie Reducerea consumului de energie cu 50% prin utilizarea sistemului fotovoltaic al companiei. Reducerea suplimentară a consumului de energie datorită: depozitării vinului și sticlelor în crame subterane și tehnologiei LED de economisire a energiei pentru iluminat. Utilizarea dopurilor naturale nealbite (procent mic de dopuri cu filet).