Procesul de uscare, numit „appassimento” în italiană, conferă corp, rotunjime și o mare personalitate acestui vin. Este produs într-o frumoasă podgorie situate pe colinele din Valpolicella, lângă Verona, la poalele munților Dolomiți. Amarone Bailo prezinta arome profunde de cirese coapte, prune uscate, mure; structura buna, taninuri catifelate si un buchet amplu. Recomandat cu tagliatelle with mushrooms, Bolognese spaghetti, T-bone steak, pork shank, roasted lamb, seasoned cheeses.

Contrada Monte Primitivo Salento IGT, arome foarte bogate, cu note de prune, cirese coapte, cacao si condimente dulci, bine structurat, taninuri catifelate, cu postgust indelungat. Recomandat alaturi de pecorino maturat, carne de miel, frigarui la gratar.

60% Tocai Friuliano, 40% Savignon Blanc. Culoare galben intens cu nuanțe aurii. Profil aromatic bogat, cu arome intense de fructe coapte. Este un cupaj fascinant in cae Tocai Friuliano definește corpul și structura vinului iar Savignon Blanc îi conferă aromă și eleganță. Tehnologia de uscare și infestare a strugurilor Tocai cu mucegaiuri nobile conferă vinului arome intense de fructe coapte. este un vin corpolent, catifelat, cu arome persistente, cu note finale de fructe exotice. Poate fi invechit până la 15 de ani, atingând potențialul să calitativ după 7-8 ani. Se recomandă a fi asociat cu preparate pe bază de orez, crustacee și fructe de mare.