Loading...
Trulli Liala Negroamaro Salento
Rosu, Sec, IGP
| Cantitate | Discount | Pret |
|---|---|---|
| 3 | 10% | 143,10 lei |
| 6 | 20% | 127,20 lei |
159,00 lei
Vinificare: După culegere, strugurii nu sunt zdrobiți, ceea ce le permite să rămână intacti, reducând deteriorarea pielițelor și optimizând extracția culorii. Fermentația are loc în rezervoare de oțel inoxidabil la o temperatură controlată de 23-25°C timp de 8-10 zile. Pentru fermentație se folosesc drojdii selectate, ideale pentru Negroamaro. În timpul fermentației se efectuează remontări frecvente și devieri pentru a obține o extracție blândă a aromelor și a taninurilor suple. După deviere, se induce fermentația malolactică.
Aroma: Arome bogate și complexe, cu note de fructe roșii precum coacăze roșii, cireșe și cireșe negre
Gust: Un vin corpolent, moale și armonios, bogat în taninuri, cu un final plăcut și lung. Notele picante de scorțișoară, cafea și vanilie îl fac deosebit de catifelat și elegant.
Maturare: După fermentația malolactică, 70% din vin este tras după turnare și plasat în butoaie de stejar de 225 de litri și 3.000 de litri timp de 7-8 luni. Utilizarea butoaielor de diferite dimensiuni conferă vinului un echilibru excelent între fructe și stejar. Restul de 30% este plasat în rezervoare din oțel inoxidabil. Componentele sunt apoi amestecate la mijlocul până la sfârșitul lunii iunie.