Manzoni Bianco este un soi de struguri albi elegant și rar, creat în Italia în prima jumătate a secolului XX de profesorul Luigi Manzoni, unul dintre cei mai importanți cercetători italieni în viticultură. Soiul a fost obținut prin încrucișarea varietăților Riesling Renano și Pinot Bianco, rezultând un strugure care combină finețea aromatică și prospețimea Rieslingului cu structura și eleganța Pinotului Bianco. Cultivat în special în regiunea Veneto și în zona Conegliano, Manzoni Bianco este apreciat pentru capacitatea sa de a produce vinuri rafinate, expresive și foarte echilibrate. Aromatic, vinurile dezvoltă note elegante de citrice, flori albe, mere verzi, piersici și plante aromatice delicate, completate adesea de accente minerale și o aciditate vibrantă. Datorită structurii sale excelente și echilibrului natural, Manzoni Bianco poate produce atât vinuri tinere și proaspete, cât și expresii mai complexe, cu bun potențial de maturare. Soiul se adaptează foarte bine climatului răcoros și dealurilor din nord-estul Italiei, unde diferențele termice dintre zi și noapte contribuie la dezvoltarea unei intensități aromatice remarcabile. Vinurile obținute din Manzoni Bianco sunt apreciate pentru eleganță, puritate și versatilitate gastronomică, fiind ideale alături de pește, fructe de mare, risotto, preparate vegetariene și bucătăria mediteraneană modernă. Astăzi, Manzoni Bianco este considerat unul dintre cele mai interesante și sofisticate soiuri create în Italia, apreciat pentru stilul său rafinat și capacitatea de a combina tradiția viticolă italiană cu expresivitatea aromatică modernă.