Cantine Cellaro

Crama
Inconjurata de dealurile din sud-vestul Siciliei si vegetația mediteraneană, la doar câțiva pași de apele lacului Arancio, Cantina Cellaro este o minune dedicata viticulturii. La cramă, se sustine cu pasiune și mândrie viticultura, terroir-ul, recolta și arta vinificației. Aici, tradițiile străvechi se îmbină cu tehnologia și inovația, creând opere de artă autentice care trebuie savurate încet, înghițitură după înghițitură.

Vinurile Cellaro reflectă un mozaic de teritorii care se întind pe provinciile Agrigento, Trapani și Palermo, o gamă diversă de soluri, latitudini și microclimate care fac fiecare dintre aceste vinuri sa fie unice și irepetabile.

Crama Cellaro este situată la câțiva kilometri de centrul orașului Sambuca di Sicilia, cu vedere la colinele sinuoase care înconjoară Lacul Arancio. Peisajul lacustru, clima mediteraneană tipică, vântul cald de sirocco, briza marină și compozițiile diverse ale solului creează condiții ideale pentru cultivarea soiurilor de struguri autohtone și internaționale.

Fondată în 1969 și în continuă creștere în deceniile următoare, Cantina Cellaro a cunoscut o creștere semnificativă de-a lungul anilor (ajungând la o capacitate de peste 100.000 de hectolitri), impunându-se ca simbol al unui teritoriu autentic care păstrează tradițiile vinicole străvechi și le combină cu inovația tehnologică constantă.

Autenticitatea vinurilor Cellaro este rodul înțelepciunii agricole a celor peste 600 de membri cultivatori, care, împreună cu expertiza vinificatorilor, armonizează relația dintre viță de vie și soluri cu respect total pentru natură, inclusiv prin surse de energie regenerabilă.
Misiunea este de a pune in valoare: membrii cooperativei, actori cheie in productie; regiunea și consumatorul final, prin produse de calitate excelentă.
Podgoriile au o suprafata de peste 1.500 de hectare, situate între 50 și 600 de metri deasupra nivelului mării și sunt cultivati în principal strugurii emblematici ai Siciliei – Nero d’Avola, Grillo și Nerello Mascalese – alături de soiuri internaționale precum Syrah, Merlot și Chardonnay. Podgoriile luxuriante, crescute cu sitemul Guyot, se intind pe o suprafață vastă, îmbrățișată de un climat mediteranean tipic și mângâiată de vânturi calde din Africa apropiată.

Terroirul Cellaro cuprinde câmpiile fertile de coastă, dealurile line din interiorul țării (care formează majoritatea zonei) și impunătoarele zone muntoase ale munților Sicani, Iblei și Erei. Aceasta înseamnă că solurile au o compoziție eterogenă, în mare parte brune, argiloase, nisipoase și calcaroase. Prin urmare, fiecare zonă reprezintă un microcosmos unic, producând struguri cu caracteristici singulare. Această multiplicitate complexă de factori se traduce prin gama inimitabilă de culori, arome și savoare care disting fiecare dintre capodoperele noastre: vinuri cu suflet, semnate Cantina Cellaro.