Informații suplimentare
| Țara | Italia |
|---|---|
| Producator | Cantine Cellaro |
| Regiune | |
| Soi de struguri | Nerello Mascalese di Sicilia, Nero d'Avola |
| Vinificare | Vlăstarii de struguri Nerello sunt tăiați astfel încât să permită o uscare naturală a strugurilor, ceea ce crește cantitatea de zahăr, datorită soarelui fierbinte sicilian și vântului care vine din Africa. După aproximativ 15-20 de zile, strugurii au pierdut aproximativ 15-20% din greutate și sunt apoi macerați cu peliculă la 24/26°C timp de 12/15 zile. |
| Maturare | Maturare în butoaie de stejar francez timp de 12/16 luni. |
| Culoare | |
| Arome | Aromă complexă de fructe roșii, condimente și flori roșii. |
| Gust | Cald, plin, moale și bine echilibrat, cu postgust de fructe roșii. |
| Recomandari asocieri culinare | Perfect cu hamsii, brânză de capră, carne la grătar și legume, pește copt la cuptor |
| Temperatura de servire | 18°C |
| Premii | Luca Maroni 95 |
| An | |
| Volum alcool | 13,5 % |
Recenzii
Nu există recenzii până acum.