Informații suplimentare
| Țara | Italia |
|---|---|
| Regiune | |
| Soi de struguri | Primitivo |
| Clasificare | DOP |
| Vinificare | Strugurii sunt culeși manual în lăzi de maxim 20 kg, la mai mult de 20 de zile distanță față de strugurii obișnuiți, pentru a obține senzațiile tipice vinurilor recoltate târziu și a oferi un vin puternic. |
| Fermentatie | Macerare la rece de aproximativ 7 zile la 0°C și fermentație de 14 zile (cu drojdii autohtone selectate) la 24-26°C. |
| Maturare | 10 luni in butoaie de lemn |
| Culoare | |
| Arome | Condimente, mure și cireșe coapte, tipice recoltei târzii, cu note de tutun și cacao neagră, asezonate cu notele de prune uscate. |
| Gust | Vin somptuos și granitic, cu un corp și un echilibru imens, date de bogăția de glicerină naturală și polifenoli, ce conferă un vin savuros. |
| Volum alcool | 14,5% |
| Recomandari asocieri culinare | Carne roșie, vânat, brânzeturi maturate. |
| Temperatura de servire | 18°C |
| Premii | Luca Maroni 98 |
| Capacitate | |
| An |
Recenzii
Nu există recenzii până acum.