La Bollina Gavi DOCG

Descriere

Vinificare: după o scurtă, delicata și progresivă macerare a strugurilor, urmează decantarea și fermentația alcoolică in tancuri de inox. Invechire in inox pe drojdii cu battonage la temperatura scazuta, pentru a mentine prospetimea si a da structura si echilibru. Îmbutelierea are loc din când în când, în cantități mici. Culoare: galben pai cu reflex verzui. Parfum delicat de fructe proaspete și flori de primăvară. Sec, plăcut răcoros, cu aromă delicata, intensitate moderata și persistent.