La Bollina Sovrano Primitivo Di Manduria
Loading...

La Bollina Sovrano Primitivo Di Manduria

Rosu, Sec, DOP
CantitateDiscountPret
310%134,10 lei
620%119,20 lei
149,00 lei
Soi struguri: Primitivo
Clasificare: D.O.P.
An : 2021
Sticle/bax : 6
Culoare: Rosu
Volum alcool: >13
Tip vin: Sec
Capacitate: 0.75l
Temperatura servire: 18° C
Premii:
Luca Maroni 98
Recomandari culinare:
Branzeturi
Vanat
Carne rosie
Vinificare: Strugurii sunt culeși manual în lăzi de maxim 20 kg, la mai mult de 20 de zile distanță față de strugurii obișnuiți, pentru a obține senzațiile tipice vinurilor recoltate târziu și a oferi un vin puternic.
Aroma: Condimente, mure și cireșe coapte, tipice recoltei târzii, cu note de tutun și cacao neagră, asezonate cu notele de prune uscate.
Gust: Vin somptuos și granitic, cu un corp și un echilibru imens, date de bogăția de glicerină naturală și polifenoli, ce conferă un vin savuros.
Fermentatie: Macerare la rece de aproximativ 7 zile la 0°C și fermentație de 14 zile (cu drojdii autohtone selectate) la 24-26°C.
Maturare: 10 luni in butoaie de lemn