Sovrano Primitivo di Manduria

La Bollina Sovrano Primitivo di Manduria DOP 2021 este un roșu sec puternic, din Primitivo recoltat târziu, în linia Sud a casei La Bollina. Stilul este concentrat, cu fruct copt și note de fructe uscate.

Strugurii sunt culeși manual, în lăzi de maximum 20 kg, la peste 20 de zile după recoltatul obișnuit, pentru a obține senzațiile tipice vinurilor din recoltă târzie. Urmează o macerare la rece de aproximativ 7 zile la 0 °C și o fermentație de 14 zile, cu drojdii autohtone selecționate, la 24–26 °C. Vinul se maturează apoi 10 luni în butoaie de lemn.

În pahar. Aromele amintesc de condimente, mure și cireșe coapte, cu note de tutun, cacao neagră și prune uscate. În gură este amplu și dens, cu mult corp și un echilibru susținut de glicerina naturală și de polifenoli. Vinul a fost notat cu 98 de puncte de Luca Maroni. Se potrivește cu vânat, carne roșie la grătar sau brânzeturi maturate.

Servire: la 18 °C, în pahare mari pentru vin roșu. Decantarea cu 30–60 de minute înainte îi dă timp să se deschidă.

Aromă

Condimente, mure și cireșe coapte, tipice recoltei târzii, cu note de tutun și cacao neagră, asezonate cu notele de prune uscate.

Gust

Vin somptuos și granitic, cu un corp și un echilibru imens, date de bogăția de glicerină naturală și polifenoli, ce conferă un vin savuros.

Vinificare

Strugurii sunt culeși manual în lăzi de maxim 20 kg, la mai mult de 20 de zile distanță față de strugurii obișnuiți, pentru a obține senzațiile tipice vinurilor recoltate târziu și a oferi un vin puternic.

Fermentație

Macerare la rece de aproximativ 7 zile la 0°C și fermentație de 14 zile (cu drojdii autohtone selectate) la 24-26°C.

Maturare

10 luni in butoaie de lemn

• 98Luca Maroni
  98 de puncte

Producător

La Bollina

Regiune

Puglia

Țară

Italia

Tip vin

Sec

Culoare

Roșu

Soi struguri

Primitivo

Clasificare

D.O.P.

An

2021

Volum alcool

>13

Capacitate

0.75l

Sticle/bax

6

Temperatura servire

18° C

Preț pe litru

198,67 lei

Cod produs

BSOVRPR

Livrare prin curier Cargus Comenzile plasate într-o zi lucrătoare până la ora 14:00 pleacă în aceeași zi. Livrarea este gratuită peste 399 lei.

Sticlele pleacă în ambalaj anti-spargere. Retur în 14 zile de la primire. Condiții de retur

Poți plăti prin: NETOPIA Payments, Transfer bancar direct, Numerar la livrare.

Conține sulfiți.

Importator: Grandivini. Vânzarea băuturilor alcoolice către minori este interzisă.