Col Fondo Glera

De Stefani Col Fondo este un Prosecco frizzante din Glera, pe care producătorul îl numește versiunea cea mai originală și mai tradițională a Prosecco-ului. Devine ușor spumos printr-o a doua fermentație naturală în sticlă, iar drojdiile rămân în sticlă ca depozit, „fondo”. Vinificarea se face fără sulfiți adăugați.

Via, plantată în 2011, se află în zona Prosecco DOC, între influența Mării Adriatice și vânturile răcoroase venite din Alpi, pe un sol aluvial de tip „caranto”, din argilă albă și sedimente dolomitice. Crama lucrează sustenabil în vie, culege manual, fermentează cu drojdii indigene și nu filtrează vinul. Înainte de îmbuteliere, vinul stă câteva luni pe drojdiile fine, cu bâtonnage frecvent.

În pahar. Spumă cremoasă, culoare galben-pai deschis și aromă intensă de coajă de pâine. Gustul este armonios, proaspăt, sec, de corp mediu. Merge ca aperitiv, cu mezeluri, brânzeturi proaspete sau salate de legume.

Servire: la 5–6 °C. Poate fi decantat, pentru a separa depozitul și a-l servi limpede, sau turnat împreună cu „fondo”, pentru o aromă mai pronunțată.

Aromă

Arome intense de coajă de pâine

Gust

armonios, proaspăt, sec, de corp mediu

Vinificare

desciorchinare și zdrobire criomacerare presare delicată decantare la rece a mustului fermentare cu drojdiile indigene maturare câteva luni pe drojdii, cu batonnage frecvent, pentru creșterea complexității și armoniei gustative

Producător

De Stefani

Regiune

Treviso

Țară

Italia

Tip vin

Frizzante, Sec, Prosecco

Culoare

Alb

Soi struguri

Glera

Volum alcool

8-11

Nivel zahăr

Fara zahar

Capacitate

0.75l

Sticle/bax

6

Temperatura servire

5–6°C

Preț pe litru

33,33 lei

Cod produs

DSTCOLFOND

Livrare prin curier Cargus Comenzile plasate într-o zi lucrătoare până la ora 14:00 pleacă în aceeași zi. Livrarea este gratuită peste 399 lei.

Sticlele pleacă în ambalaj anti-spargere. Retur în 14 zile de la primire. Condiții de retur

Poți plăti prin: NETOPIA Payments, Transfer bancar direct, Numerar la livrare.

Conține sulfiți.

Importator: Grandivini. Vânzarea băuturilor alcoolice către minori este interzisă.