Denumirea de origine controlată Venezia DOC poartă numele celebrului oraș al lagunei – timp de secole, centrul comerțului global cu vin, distribuit în toată lumea.

Strugurii acestui clasic al zonei Piave, proveniți din vii vechi cultivate pe sol argilos, ating un echilibru natural perfect la momentul recoltării. Bogăția lor aromatică naturală oferă vinului o structură cu complexitate plăcută, un caracter rafinat și un postgust fructat și condimentat.

20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco and 20% Marzemino. Culoare roșu intens. Se disting note puternice de fructe supracoapte și condimente. Are o structură complexă, corpolent, cu tanininuri bine integrate, catifelate, cu note de fructe de pădure, condimente și flori sălbatice care alcătuiesc un profil aromatic intens. Tehnologia de vinificare presupune, uscare și deshidratarea strugurilor de Marzemino and Refosco, în timp ce toate celelate soiuri sunt vinificate după tehnologia clasică cu temperatură controlată. După fermentarea vinului obținut din strugurii uscați se realizeză cupajul de soiuri, care va fi păstrat pentru maturare 12 luni în butoaie de stejar, urmat de o maturarea în sticlă timp de 12 luni. Poate fi învechit până la 15 de ani, atingând potențialul maxim calitativ după 10 ani. Se recomandă a fi asociat cu carne roșie, carne gătită la grătar, diverse mezeluri și salamuri.

„Lecinquevigne” se referă la cele cinci podgorii unde se recoltează strugurii Nebbiolo pentru Barolo. Compania Damilano este una dintre cele mai vechi crame din Barolo. Afacerea de familie datează din 1890, când Giuseppe Borgogno a început să cultive și să producă vin din strugurii din propriile podgorii. Giuseppe a îmbunătățit calitatea generală a sistemului de vinificație și a vinurilor, transformând crama într-o „bijuterie” a zonei Langhe. În 1997, Giuseppe a cedat crama nepoților săi, Paolo, Mario și Guido. Împreună, lucrează pentru a menține și a îmbunătăți nivelul calității vinurilor Damilano. Lecinquevigne este produs din asamblarea strugurilor din cinci podgorii situate în zonele cele mai potrivite pentru producerea de Nebbiolo. Aprovizionarea din mai multe podgorii permite încorporarea în vin a celor mai bune calități ale solului calcaro-argilos din comunele piemonteze, cum ar fi Barolo, Grinzane Cavour, Monforte. Podgoriile sunt situate toate la o expunere sud-estică.

20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carmenere, 20% Refosco and 20% Marzemino. Culoare roșu intens. Se disting note puternice de fructe supracoapte și condimente. Are o structură complexă, corpolent, cu tanininuri bine integrate, catifelate, cu note de fructe de pădure, condimente și flori sălbatice care alcătuiesc un profil aromatic intens. Tehnologia de vinificare presupune, uscare și deshidratarea strugurilor de Marzemino and Refosco, în timp ce toate celelate soiuri sunt vinificate după tehnologia clasică cu temperatură controlată. După fermentarea vinului obținut din strugurii uscați se realizeză cupajul de soiuri, care va fi păstrat pentru maturare 12 luni în butoaie de stejar, urmat de o maturarea în sticlă timp de 12 luni. Poate fi învechit până la 15 de ani, atingând potențialul maxim calitativ după 10 ani. Se recomandă a fi asociat cu carne roșie, carne gătită la grătar, diverse mezeluri și salamuri.

Refosco Rosso 100%, cu struguri culeși la supramaturare, din care o parte sunt uscati, cultivati pe terenuri argiloase. Culoare roșu închis cu nuanțe rubinii. Arome elegante, intense de fructe roșii coapte, prune, coacăze. Un vin cu personalitate, corpolent, cu tanini catifelați și bine integrați cu o paletă complexă de arome terțiare, maturat 24 de luni în baricuri de stejar. Structura și complexitatea sa îi permit să se îmbunătățească în timpul maturării în sticlă, periadă care poate fi până la 25 de ani, ajungând la vârful său calitativ după 15 ani de maturare. Se recomandă a fi servit cu risotto, steak de vită și berbec.

Procesul de uscare, numit „appassimento” în italiană, conferă corp, rotunjime și o mare personalitate acestui vin. Este produs într-o frumoasă podgorie situate pe colinele din Valpolicella, lângă Verona, la poalele munților Dolomiți. Amarone Bailo prezinta arome profunde de cirese coapte, prune uscate, mure; structura buna, taninuri catifelate si un buchet amplu. Recomandat cu tagliatelle with mushrooms, Bolognese spaghetti, T-bone steak, pork shank, roasted lamb, seasoned cheeses.